오늘은 하늘은 높고 말은 살찐다는 천고마비의 계절인 가을에 어울리는 제철 음식과 과일의 종류, 효능이 어떻게 소개하는 글로, 가을 제철 음식들은 보약과도 같다는 말이 있듯이 무더운 여름 날씨 속 더위로부터 우리 몸을 지켜준 보양식이 있다면
선선한 바람이 부는 계절엔 면역력 강화나 환절기 질환 예방에 도움이 되는 음식과 과일이 많이 있습니다.
가을 제철 음식& 과일
쌀쌀한 아침저녁 일교차가 큰 요즘 같은 시기에 섭취하면 좋은 음식 및 과일 재료에는 고등어, 배, 대하, 은행, 귤, 석류, 유자 등이 있으며 9월~11월 사이 수확되는 식품들로 효능 또한 탁월한 것을 확인하실 수 있는데요 그 종류와 효능을 살펴보면
고등어, 배, 대하
먼저 고등어는 오메가 3 지방산이 풍부해 심장 질환 및 우울증 개선에 효과적이고 비타민 D가 다량 함유되어 있어 뼈 형성 유지 뿐만 아니라 골다공증 발생 위험 감소에도 도움이 됩니다.
배는 루테올린 성분이 들어있어 기관지염, 가래, 기침 완화에 좋으며 펙틴이라는 식이 섬유소가 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할을 합니다.
또 대하는 키토산이 많아 체내 불순물 배출을 촉진 시켜주고 타우린 함량이 높아 간 해독 작용이 뛰어나며 피로 해소에 좋습니다.
제철 과일 음식 섭취가 몸에 좋은 이유
은행, 귤, 유자, 석류
은행은 장코플라톤이란 성분이 혈액 순환을 원활하게 만들어주며 뇌 혈류량을 증가 시켜 치매 예방에 좋고 베타카로틴 성분이 노화 방지 역할을 하며
귤은 비타민 C가 풍부해 신진대사 활성화 및 체온 저하를 막아주고 피부 탄력을 증진 시켜 주며 구연산이 식욕 증진 및 소화 흡수를 도와줍니다.
또 유자는 레몬보다 3배 이상 많은 비타민 C를 함유하고 있어 감기 예방 및 목의 염증을 가라앉혀주고 기침을 진정 시켜주는 작용을 하며, 모세혈관을 튼튼하게 해 주어 동맥경화 고혈압 예방에 도움이 되며 중풍 방지에도 좋다고 합니다.
마지막으로 석류는 천연 에스트로겐 호르몬 성분이 갱년기 증상 완화에 도움이 되고 폴리페놀 성분으로 항산화 작용을 해 암세포 성장을 억제 시켜 줍니다.
고구마, 사과, 밤
고구마는 식이 섬유가 풍부해 변비 예방에 좋고 포만감이 커서 다이어트 식품으로 제격이며 칼륨이 다량 함유되어 있어 나트륨 배출 및 고혈압 예방에도 탁월하다고 하는데, 다만 칼로리가 높은 편이니 한꺼번에 많이 먹지 않도록 주의해야 합니다.
다음으로 사과는 피부 미용에 좋을 뿐만 아니라 피로 해소에 좋습니다. 다만 밤에 먹으면 위액 분비를 촉진 시켜 속 쓰림을 유발할 수 있으니 주의해야 하며 먹는 밤은 탄수화물 함량이 높아 기력 회복에 도움이 됩니다.
감, 전어 구이
감은 숙취 해소에 탁월하며 고혈압 및 동맥경화 예방에 좋다고 알려져 있는데 떫은맛을 내는 타닌 성분이 알코올 흡수를 지연시켜 주기 때문이다. 전어 구이는 잔뼈가 많아 먹기 불편하지만 고소하고 담백한 맛이 일품인데 다만 기름기가 많아 과식은 금물이다.
마지막으로 아연 성분을 함유하고 있는 굴, 꽃게, 소고기와 오메가 3 지방산 성분을 가진 연어, 참치, 꽁치 등 생선류를 골고루 챙겨 드시면 좋습니다.
지금까지 소개해드린 가을 제철 건강 음식(과일)에 함유된 성분을 다 챙겨 먹기에 여의치 않다면 영양제 형태로 복용해도 되지만 신선한 식품을 통해 섭취하는 게 좋다고 합니다.