동치미 담그는 방법: 시원하고 깔끔한 동치미 기본부터 비법까지
동치미는 맑은 국물과 아삭한 무가 어우러진 한국의 별미로, 특히 겨울철에 인기가 많아 밥상에 시원한 감칠맛을 더해줍니다. 이번 글에서는 가정에서 손쉽게 담글 수 있는 기본 동치미 레시피와 함께, 더욱 맛있게 만들 수 있는 비법을 단계 별로 알아보겠습니다. 1. 동치미 재료 준비 기본 재료 (약 5리터 분량) 2. 동치미 담그기 준비 1) 무 다듬기와 절이기 2) 부재료 … Read more